6개월간 지하 저장고에서 숙성시킨 묵은지(홍천배추)로 두부, 돼지고기와 함께 찜해서 나옵니다.
국산콩을 사용하여 발효과학의 독특한 노하우로 숙성시켜 특유의 냄새를 억제하고 담백한 맛을 더한 전통메뉴
